2011/09/29

菓子工房『エリオス』のシェフであり友人でもある

縄本君の『エリオス』リニューアルパーティーを

Ken's BARでやり、総勢３０名近くの友人たちが

駆けつけました。

昨年夏、今後の展開を睨んで彼を大阪産業創造館

に連れていきました。ちょうどその頃、Ｂ'plats編集局長

山野さん（写真右）に、とある新聞社から取材先の

紹介案件があったようです。

早速縄本君のもとに彼女から連絡が入りました。

取材を受けるのはひとつのストーリが必要ですが

彼の頭の中に、既にストーリのある商品があった

ようです。ところが、商品がまだ無い。

どうしようかと迷っている様子だったので『スーパーで

適当に材料を調達してつくっては』と打診しました。

構想は彼の頭にあったので商品はすぐできあがったようです。

和菓を扱う職人だったおやじさんへの気持ちを込めた洋菓子の完成です。

縄本君　新作完成おめでとう！　

 

「菓匠庵 日栄堂」
先代の屋号を継げなかった想いで銘菓

100年銘菓に想いを秘めて。

2010/7/26毎日新聞夕刊 掲載商品