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2012/04/11

サントリービール工場

究極の５Ｓ活動の実践　サントリービール・京都工場を

訪れた。

阪急長岡天神駅より無料のシャトルバスに乗り込み、

約10分で工場に到着。コンパニオン・小倉さんの案内で製造工程を見学した。

最初に案内されたのは、ビールづくりに欠かせない

3つのこだわり素材「天然水」、「麦芽」、「ホップ」についての紹介。

「麦芽」や「ホップ」は実際にその匂いもかがせていただきました。

次に、ビールの味わいの基礎をつくる重要な工程

「仕込」。間近で仕込釜を見学させていただきましたが、熱気がすごい。

更に「発酵」～「貯蔵」～「濾過」とすすみ、最後に

試飲コーナーで出来たてのプレミアモルツをいただきました。

ちなみに、３杯までＯＫのおつまみ付でした。

桜満開の季節と相まって、駅周辺は人出も多く付近の

桜名所・長岡天神は花見客で大変な賑わい。

帰り際、駅前の露店で朝摘みの『筍』を購入。

お土産に買ったプレミアモルツで一杯やるか！